每年的5月下旬至6月中旬，是海参捕捞季，今年从5月21日，开始海参捕捞。
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《辽参泡发教程：轻松掌握 10 倍泡发技巧》
辽参，作为一种珍贵的海产品，富含多种营养成分，深受人们的喜爱。然而，辽参的泡发过程较为讲究，正确的泡发方法才能让辽参发挥出最佳的口感和营养价值。以下是详细的辽参泡发步骤：
一、纯净水泡软海参
首先，我们需要准备干海参。将干海参放入纯净水中浸泡，这个过程需要 2 – 3 天的时间，直到海参完全变软。
在浸泡过程中，要将海参放置在冰箱冷藏层。这样做的目的是保持水温在 0 – 4℃的稳定状态。并且，每 12 小时需要更换一次水。
特别要注意的是，在操作前，手上不能涂抹护手霜或化妆品等。操作前一定要将手洗干净，以免影响海参泡发效果。
二、清理海参
当海参泡软后，沿着海参腹部开口剪开，去除头部的沙嘴。沙嘴通常是海参顶端像白石灰一样的东西。
海参筋一定要保留。因为海参筋富含皂角武（含量高），海参皂角武具有促进造血干细胞增殖、对抗组织细胞氧化的作用，而且海参筋中还含有大量酸性粘多糖及酸性软骨素等有益成分。
三、煮海参
清理干净的海参放入锅中。这里要注意锅一定不能有油，否则会影响泡发效果。
使用常温的纯净水煮海参。先用大火烧开，然后转文火煮 30 – 50 分钟。
煮好后，可以用筷子轻轻戳一下海参。如果能戳透，说明海参已经煮好了。
四、泡海参
煮好后的海参不要捞出，让其自然放凉就好。
等海参凉透后，将其捞出放入纯净水中浸泡。浸泡时要放入冰块，并且要放入冰箱冷藏室，这样可以防止细菌滋生。
每 12 小时需要更换一次水，持续这个过程 3 天后，海参就泡发完成了。
按照以上步骤，你就能成功地将辽参泡发至理想状态，无论是用来烹饪美味佳肴还是作为滋补品享用，都能得到很好的体验。希望这个教程对你有所帮助！
《辽参与海参：你需要知道的区别》
一、辽参的定义与特点
二、海参的分布与特点
三、辽参与海参的区别
四、营养价值
五、食用建议
红极参跟辽刺参的小科普
红极参跟辽刺参的小科普，对比着看就知道了一般情况，大连人只认辽刺参，红极参这种统称为海茄子
大连海参
从最近几年的市场情况来看，有一种产品的销售尤其火爆，那就是海参，目前已经发展成了高端滋补的新贵，出现了的热潮，关于这一点从的海参销售就可以看出来，专家分析，从往年的海参价格走势来看，未来海参的市场前景一片看好，市场需求的扩大带来的是更多的海参品牌入市，包括大连海参、山东海参、福建海参，那么作为普通的消费者，如果从市场上众多的海参种类中挑选出真正有价值的海参呢，海参官网小编就来带大家了解一下海参真正的价值如何体现。
吃海参或补海参
选购海参之前，首先要明确一个目的，你是要吃海参呢还是想补海参；在全球范围内，有一千多种海参，但是其中能够食用的海参种类有四十多种，而这些海参的分布也是比较广泛的，这样带来的结果就是海参的营养成分有所不同，所以营养价值也会有很大的差距，海参的营养价值主要是体现在海参的黏多糖，海参黏多糖具有很高的营养价值以及滋补作用，并且保健价值及药用功效非常突出，被称为是海参中的黄金营养。
但是真正具有高海参黏多糖的海参并不是很多，因为受到产地以及加工方式的影响，这种成分含量会有所变化或者是出现流逝，营养价值并不会很高，比如说山东海参以及福建海参，只能被当作是餐桌上的食物来进行加工，并不能称为真正的滋补性产品。
神奇的北纬三十度
数据显示，海参因生长海域不同而营养价值不同，其中大连海参的营养价值要远高于其他海域。究其根本，正是因为大连海参得天独厚的地理位置，大连海参产自大连最北端的深冷海域，这里常年低温，盐分均衡，自然纯净的水质以及丰富的微生物资源，使得大连海参营养成分异常丰富，其中海参独有的黄金营养成分刺参粘多糖含量达到58.05mg/g左右，目前大连海参的品牌也比较多，小编也针对这些品牌进行了归类，有兴趣的朋友可以看看这篇文章内容：大连海参。
而最为神奇的是，世界上一直存在一个神奇的说法，在北纬三十度的地方，肯定会有神奇的事件发生，而刚好大连就处在北纬三十度的范围之内，因此大连海参的品质可想而知。
但是并不是所有的大连海参都能够称之为补品，我们还应该知晓如何去辨别海参，想要了解如何辨别海参，可以看看下面这篇文章：如何辨别海参，毕竟海参加工以及种类形式对海参的营养价值是有影响的，如果大家想购买到真品的海参，欢迎随时来电进行订购，或者是在线咨询我们的客服。
水参
水参，即刚刚捕捞上来的活海参，是海洋中的一种珍贵食材。
水参的外观独特，通常呈黑褐色或棕色，身体柔软且富有弹性。其表面布满了肉刺，形态各异。
在营养价值方面，水参富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素（如维生素 B1、B2、B6 等）、矿物质（如钙、铁、锌等）以及多种生物活性物质，如海参皂苷、海参多糖等。这些成分对于增强身体免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老等都具有重要作用。
从烹饪角度来看，水参的处理和烹饪方式较为特殊。由于其体内含有自溶酶，捕捞后需要尽快进行处理，否则容易自溶。常见的处理方法包括去除内脏、清洗干净等。烹饪方式多样，如葱烧海参、海参粥、海参汤等。 然而，食用水参也有一些注意事项。
部分人群可能对海参过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。而且，水参的食用量也需适度，过量食用可能会给肠胃带来负担。
举例来说，有位身体虚弱的老人，在遵循适量原则食用水参煲汤一段时间后，身体的抵抗力明显增强。但也有一位食客因为贪食水参，导致肠胃不适，出现了消化不良的症状。
总之，水参虽然美味且营养丰富，但食用时要注意合理处理、适量食用，并留意个人身体状况。
海参捕捞
海参捕捞是一项充满挑战和机遇的海洋作业。
在现场海参捕捞中，捕捞人员通常需要在适宜的海域和特定的季节进行作业。
他们凭借丰富的经验和专业的知识，准确判断海参的栖息地。 捕捞的过程需要专业的设备和工具。潜水员身着特制的潜水装备，潜入海底，小心翼翼地寻找海参的踪迹。
海参多栖息在海底的礁石缝隙、海草丛中或者沙质海底。捕捞人员必须手法娴熟，避免对海参造成损伤，同时也要注意保护海洋生态环境，不破坏周边的生态平衡。
现场海参捕捞是一项体力与技巧并重的工作。捕捞人员不仅要承受海水的压力和低温，还要在有限的时间内完成捕捞任务。 例如，在某些海参主产区，捕捞团队会在清晨出发，趁着海水清澈、海况平稳的时候进行捕捞。他们分工明确，有的负责潜水捕捞，有的负责在船上接应和整理捕捞上来的海参。
然而，为了实现可持续发展，海参捕捞往往受到严格的监管和限制，以确保海参资源的合理利用和海洋生态的健康。
总之，现场海参捕捞是一个充满挑战但又极具价值的海洋产业环节。